Многие из нас не знают, что наш рацион питания должен включать достаточное количество клетчатки, а популярные высокопротеиновые диеты вообще сводят потребление этого ценнейшего вещества к минимуму. Все больше и больше людей исключают из питания цельно-зерновые продукты, создавая в своем организме ощутимый дефицит клетчатки и лишая себя этого главного пищевого компонента. Диета с повышенным содержанием клетчатки имеет несколько преимуществ: она заряжает вас дополнительной энергией, помогает снизить риск заболевания диабетом, раком внутренних органов, сердечной недостаточностью.  (далее...)

«Как мне соблюдать Углеводный лимит, если я работаю в ночные смены?»

Рабочие смены могут оказывать громадное влияние на рацион питания, его режим и на ваш энергетический уровень. Следующий совет оказал большую помощь многим медицинским сестрам и стюардессам протяженных авиалиний.

Перед тем как пойти на работу (допустим, во второй половине дня или рано вечером), съешьте легкую пищу, содержащую углеводы, белки и жиры.  (далее...)

«Стоит ли мне полностью отказаться от углеводов?» Ответ самый простой — НЕТ! Как мы уже выяснили, углеводы входят в состав фруктов, овощей и цельнозер-новых продуктов, а также конфет, пирожных и печенья. Если бы вы полностью исключили из своего рациона углеводы, вы бы лишили организм основных витаминов и минералов, содержащихся во фруктах и овощах, а также крайне необходимой пищевой клетчатки, источником которой являются цельнозерновые продукты. Необходимо сокращать потребление углеводов, но полный отказ от них приводит к так называемому кетозу, когда накопление определенных веществ — кетонов — погружает человеческий организм в состояние ложного голода.  (далее...)

С недавних пор концепция гликемического индекса приобрела большую популярность. ГИ показывает скорость и уровень повышения содержания в крови сахара и инсулина после потребления углеводов в той или иной форме. Звучит довольно просто, но данный показатель может ввести в заблуждение. Например, и белый хлеб, и морковь имеют высокие гликемические индексы, соответственно 70 и 71. Оба продукта одинаково увеличивают содержание сахара в крови.  (далее...)

Женщина, соблюдающая диету с высоким содержанием очищенных углеводов, подвергается риску развития двух видов раковых заболеваний. На основании данных 18-летнего наблюдения за состоянием здоровья медицинских сестер специалисты Национального института рака пришли к выводу, что у тучных женщин с малоподвижным образом жизни, злоупотребляющих сахаром и хлебобулочными изделиями из белой муки, на 53% возрастает риск возникновения рака поджелудочной железы, после заболевания которым только 4% людей живут еще в течение 5 лет.  (далее...)

Я уже много говорила об углеводах, но что же конкретно они собой представляют? Научное определение гласит, что это органическое соединение, в состав которого входят углерод, водород и кислород, — но для нас это не имеет практического значения. Для нас больший интерес представляет тот факт, что углеводы в основном делятся на простые и сложные. Простые углеводы поставляют мгновенную, но быстро иссякающую энергию. Они входят в состав сахара и крахмалов. Их много в конфетах, пирожных, печенье, а также в некоторых фруктах.  (далее...)

Углеводы поставляют в форме глюкозы энергию, необходимую для протекания всех внутриклеточных процессов в организме. Кроме этого полезные углеводы предотвращают возникновение такого распространенного явления, как «замедление мозговой активности», наступающего в результате снижения уровня сахара в крови. Мы начинаем ощущать туман в голове. Несмотря на то что для получения энергии организм способен сам сжигать жир и протеины, этот процесс занимает довольно много времени.  (далее...)

Первое основное правило

Соблюдайте углеводный лимит

Мой закон Углеводного лимита предполагает всего-навсего отказ от употребления крахмалистых углеводов после 17 часов. Это простой, но самый важный фактор успешного регулирования веса моих клиентов. Они сами это подтверждают.

«Сделайте только одно — откажитесь от углеводов после 5 часов вечера. Когда я впервые решила немного похудеть, результат появился уже через год благодаря совету Джоанны не потреблять крахмалистых углеводов после 5 часов вечера».

Джейн похудела на 5 кг и на один размер.

Простой отказ после 17 часов от таких крахмалистых углеводов, как картофель, рис и другие крупы, макаронные изделия и хлеб, имеет три главных преимущества:

1.  (далее...)

Чтобы уменьшить размер фигуры, вам необходимо проявить силу воли, но чтобы сохранять достигнутый результат, вы должны научиться управлять гармоничными взаимосвязями между разумом и телом. Если вы хотите снизить вес и поддерживать его до конца жизни, вам нужно планировать свой день, неделю, месяц и даже год, учитывать все сезонные изменения стилей одежды. Именно в этой главе вы найдете и сможете выбрать среди множества цифр, меню и систем упражнений то, что вам больше всего подходит.  (далее...)

Что вам необходимо сделать

Эта простая игра поможет вам определить силу вашей G-мотивировки. Приготовьте два листа бумаги: на одном перечислите все свои вредные привычки, на втором — все хорошие. (Если у вас возникнут трудности, просмотрите вторую главу — это поможет вам определить, сколько у вас хороших привычек и сколько плохих.) А теперь решайте, какие вредные привычки вы готовы вырезать, чтобы наклеить на их место полезные. После этого задайте себе вопрос, сколько времени вам понадобится, чтобы повторить это в жизни: день, неделя, две недели, месяц или больше?

Объяснение

Если вы готовы быстро избавиться от вредных привычек и заменить их хорошими, это говорит об ограниченности вашей мотивации — вы стремитесь к награде, но, скорее всего, она станет сиюминутной. Однако если вы считаете, что вам необходимо искоренить несколько плохих привычек и, что самое главное, навсегда заменить их полезными, значит, вы успешно выработали долговременную С-мотивировку!

Моя клиентка Кэт в свое время излечилась от рака. Сила воли и мотивация, направленные на выздоровление, помогли ей сбросить вес и сохранять фигуру. Иногда она чувствовала жгучее желание устроить себе праздник с галлоном (4,5 л) мороженого, но всегда останавливала себя словами: «Если я нашла в себе силы излечиться от рака, я тем более могу собрать волю в кулак и отказаться от мороженого».

«Учеба в университете порождала множество стрессов, и я съедал горы продуктов, чтобы противостоять им. За три с половиной года я набрал 30 кг. Не стоит говорить о том, как тяжело мне давались попытки найти мотивы для похудения, — стрессы побеждали. Как-то я посмотрел по телевизору документальный фильм о женщине, которая на спор с агентством по заключению пари сбросила такой же вес за 10 месяцев. Я решил заключить аналогичное пари — сбросить 30 кг и не набирать вес в течение 12 месяцев. Появился стимул, которого мне так не хватало, и я сел на жесткую углеводную диету, одновременно следуя рекомендациям журналов, книг и клубов для желающих похудеть и мясное табунное коневодство. Теперь я вешу 73 кг и планирую за оставшиеся до конца учебы несколько месяцев сбросить еще 5 кг».

Итог

В течение жизни наши установки на те или иные поступки могут меняться — важно знать свои побуждения и во что бы то ни стало подчиняться им. Чем лучше аргументирована будет ваша мотивация похудения, тем больше у вас будет шансов снизить свой вес.

На данный момент вы уже достаточно подготовлены к процессу уменьшения размера одежды, поэтому давайте перейдем к настоящей практической работе.