Национальную кухню Грузии нельзя представить без хачапури. Оно представляет собой лепешку. Составы рецептов его приготовления передают многим поколениям. Они могут отличаться. Наличие общих корней имеет лишь наименование. Теперь этим деликатесом может наслаждается любой человек. Чтобы ощутить вкус блюда, не надо посещения ресторанов Грузии. Есть несколько рекомендаций, которые дают для приготовления. Хачапури часто готовят по классическому рецепту. Для этого применяют молочный сыр.
Его получают, применяя ферментированное молоко. Когда решено, хачапури по аджарски готовим дома, его используют. С его помощью утоляют жажду, когда жарко. Мацони можно пить взрослым и детям. Его продают супермаркеты. Необходимо молоко, которое имеет хорошую жирность, его кипятят и охлаждают.

Берется сметана в количестве столовой лодки, перемешивается с Хилак Форте в количестве пяти капель. Пользуются разными бактериальными заквасками, а препаратами с ферментами, чтобы в кишечнике восстановить микрофлору.
К теплому молоку делают добавление теплой смеси. Все укрывается с помощью полотенца.
После того, как пройдёт от четырёх до пяти часов можно есть блюдо.