Электрическими элементами для нагревания называются разные виды устройств, которые регулируют тепло. С помощью них происходит преобразование электрической энергии, она становится тепловой. Электрические нагреватели рабочие органы в тепловом аппарате. Сейчас в сфере, имеющем связь с общественным питанием, очень часто пользуются приборами, у которых есть электрический обогрев. Его применение лучше, чем использование газового и огневого обогрева.

При его применении увеличивается уровень производительности, тепловое оборудование полностью автоматизируется, можно регулировать температуру нагревания пищевого продукта в большом диапазоне, происходит создание отличных условий гигиены для сотрудников, которые обслуживают приборы.
Спирали для нагревания и электрические нагревательные элементы более часто делают из нихрома. У него высокая механическая прочность, если есть нагретое и коллоидное состояние. Плавится нихром при температуре от тысяча триста сорока до тысяча четыреста двадцати градусов Цельсия. Когда нихром нагревается не происходит растрескивания оксидной пленки. Но, когда резко меняется температура, если часто включают и выключают приборы, иногда происходит растрескивание пленки. Это бывает потому, что происходит быстрое охлаждение и медленное нагревание.