10. Сунхуадань
Для приготовления этого экзотического китайского блюда используют утиные яйца. Их сырыми замачивают в смеси из соли, воды и негашеной извести. После этого яйца оставляют в этой жидкости на полтора-два месяца. После этого их вынимают, чистят от скорлупы и едят.
9. Глаза тунца
Это блюдо любят употреблять во многих азиатских странах, особенно в Японии. Японцы употребляют большую часть мировой добычи тунца, и глазные яблоки этой рыбы стоят особняком. По мнению многих гурманов, глаза тунца относятся к одним из самых изысканных блюд. Чаще всего глаза жарят или варят, а подают с рисом и соевым соусом.
8. Хакарл
В некоторых странах на новый год принято подавать совсем невероятные блюда. Так, в Исландии одним из главным новогодних лакомств считается полностью сгнившее мясо большой гренландской акулы. Дело в том, что свежее мясо этого хищника употреблять невозможно из-за большого содержания триметиламина и мочевинной кислоты. Однако, во время процесса гниения эти вещества разлагаются и мясо становится пригодным в пищу. При этом, оно имеет весьма специфический вкус и запах.
7. Касу Марцу
Если перевести название этого продукта, то оно будет звучать как «Гнилой Сыр». Этот странный сыр выдерживается дольше обычной длительности ферментации и его доводят до состояние гниения, которое вызывается деятельностью личинок сырной мухи. Эти личинки ускоряют процессы разложения в сыре, из-за чего он становится более мягким. Удивительно, но гурманы разделяются на тех, кто употребляет сыр без личинок, и тех, кто любит есть этот сыр вместе с червячками.
6. Саннакчи
Это блюдо весьма популярно в Корее и переводится как «Извивающийся осьминог». В приготовлении оно очень простое: повар берет небольшого живого осьминога, снимает с него кожу и нарезает небольшими кусками на тарелку. Затем поливается соусом и подается к столу. Поскольку щупальца осьминога продолжают извиваться не только в тарелке, но и во рту — мясо нужно пережевывать быстро и сразу глотать.
5. Натто
Этот отвратительный соевый сыр готовят в Японии. Для этого соевые бобы вываривают на паровой бане 6 часов. После этого добавляют в него бактерии сенной палочки и оставляют на одни сутки в темном месте. Далее, дают неделю вызреть и в итоге получается липкое, слизистое и мерзко пахнущее блюдо. В Японии считается, что этот продукт является полезным для здоровья.
4. Балут
Это шокирующее блюдо достаточно широко используется в пищу во всех странах Юго-Восточной Азии. Готовится оно из куриного или утиного яйца, в котором уже частично сформировался плод с хрящами, перьями и клювом. Далеко не каждый может выдержать хотя бы очистку яйца от скорлупы. Удивительно, но на Филиппинах балут едят практически каждый день и только мужчины: считается, что это блюдо является афрозодиаком и увеличивает мужскую силу.
3. А-пинг
Когда в 1970- годах в Камбодже свирепствовала гражданская война, многие жители, которые скрывались в лесах, употребляли в пищу все, что попадалось под руку. Благодаря этому, многие из них смогли пережить войну. Одним из блюд были мохнатые скуонские пауки. Оказалось, что они обладают неплохой питательностью. После окончания войны, это блюдо перешло в общий рацион питания. Перед употреблением, паука поджаривают на открытом огне. Несмотря на свой мало аппетитный вид, паук имеет весьма приятный вкус. Из-за популярности этого блюда, экологи серьезно опасаются за выживание популяции этих пауков.
2. Ширако
Это блюдо считается весьма вкусным и необычным деликатесом в Японии. Состоит оно из молоки трески, которые содержат сперму. На вид они белые и скользкие, чем-то похожие на извилины головного мозга.
1. Кивиак
Это ужасающее блюдо имеет распространение по всем народностям, которые проживают в арктических широтах, начиная от Гренландии и заканчивая Чукоткой. Кивиак готовится следующим образом: берется туша тюленя, отрезается голова. Затем его фаршируют общипанными, но не потрошенными чайками и, без какого либо приготовления, все это закапывается в вечную мерзлоту на 7 месяцев. Считается, что за это время кивиак приобретает вкус острого и старого сыра.